Groente curry/stoof

Curry is echt perfect om groenterestjes op te maken. Of gewoon om te maken omdat je er zin in hebt. Het is namelijk vet lekker! En echt super makkelijk te maken, wat natuurlijk ook niet onbelangrijk is. Het kost alleen wat tijd, dus het is een goed weekendrecept. Of maak het de avond van te voren. Kunnen de kruiden er goed in trekken. Meer smaak, meer beter zeg ik altijd maar. Doorgaan met het lezen van “Groente curry/stoof”

Groen(te)soepje

Gisteravond hebben we pizza gegeten en om wat extra groentjes en vitamientjes binnen te harken, heb ik een groen soepje vol vitamientjes gemaakt als voorafje. Altijd chill om te doen als je niet super healthy eet maar toch nog een vitaminebom naar binnen wilt werken. Bovendien is dit echt een super lui en easy soepje om in elkaar te knallen, wat goed uitkomt tijdens deze onnederlandse hittegolf.

Doorgaan met het lezen van “Groen(te)soepje”

Koekjes!

Soms is het tijd voor een feestje. Bijvoorbeeld als je net je diploma hebt gehaald en je nu officieel natuurvoedingsadviseur bent. EYOOO. En je jezelf daarom een nieuw uitsteekvormpje cadeau hebt gedaan en je die dus zo snel mogelijk moet gebruiken. (Of een andere reden, omdat je jarig bent ofzo, whatever.) Tijd voor koekjes in ieder geval! Maar dan net even wat voedzamer dan de koekjes uit de winkel. COOKIE TIME!

Doorgaan met het lezen van “Koekjes!”

Banaan-spinaziepannenkoekjes (met een vleugje kokos)

YAASSSS, volgens mijn groentekalender is het spinazieseizoen weer geopend. Bouw er een salade mee, knal het in een wrap of maak er in dit geval een lekkere, gezonde pannenkoek mee! Als lunch, als ontbijt, als snackje, wat je maar wilt. 🙂

Doorgaan met het lezen van “Banaan-spinaziepannenkoekjes (met een vleugje kokos)”

Quiche met groenterestjes

Je kent het wel, zo richting het einde van de week houd je wat groentes over. Half bakje champignons, wat wortels en een halve paprika. Of iets in die richting. En dan iets verzinnen om dat nog op te maken… geen zorgen meer! Ik heb hier het ideale recept voor al je halve bakjes en aangesneden groentjes. Ongeacht wat je nog hebt liggen, het kan vast gecombineerd worden tot een lekkere hartige taart. Dit is dan ook een vrij losjes recept, wat aan te passen is met dat wat je nog in huis hebt. Want halve groentjes weggooien is natuurlijk zonde!

Doorgaan met het lezen van “Quiche met groenterestjes”

Quinoa ontbijtje

I love ontbijten. Mensen die ’s ochtends ‘niet kunnen ontbijten’ begrijp ik dan ook echt niet. Ik functioneer gewoon niet als ik niks eet ’s morgens. Maar dat terzijde.
Mijn absolute flavorite is toch wel havermoutpap. Maar variëren is belangrijk, dus dat eet ik zeker niet elke ochtend. Om mijn spijsvertering en darmen een beetje scherp te houden en te zorgen dat ik zoveel mogelijk verschillende voedingsstoffen naar binnen schuif in een week, wissel ik mijn ontbijtjes graag af. En vandaag een quinoa ontbijtje!

Doorgaan met het lezen van “Quinoa ontbijtje”

Granen

Granen eten de meeste mensen dagelijks en dan met name tarwe en rijst. Maar er zijn nog veel meer granen! Havermout, spelt en quinoa zijn bijvoorbeeld heel hot nu, maar heb je ook wel eens gierst, amaranth of teff geprobeerd? Keuze te over om lekker te variëren. Er is zoveel over granen te vertellen, dat ik hieronder vooral wat algemene info over granen en hun eigenschappen geef. Info per graansoort is te veel om in dit blog nog te doen. Maar vrees niet, die verschijnen met de tijd vanzelf.

Doorgaan met het lezen van “Granen”